Zapiekanki to ulubione dania wielu z nas. Proponuję danie wegetariańskie – zapiekankę z makaronem i warzywami. Danie w większości składa się z warzyw – czosnku, cebuli, marchwi, bakłażana, pomidorów i sera – parmezany do posypania, ricotty, żółtej mozzarelli czy sera wędzonego. Całość doprawiamy delikatnie solą, pieprzem oraz ziołami – świeżą bazylią
Tagi: bazylia, cebula, czosnek, grana padano, makaron, marchew, oliwa, parmezan, pomidory, ricotta, ser żółty
Co zrobić jeśli sami siebie zaskoczymy zakupami? Improwizować! Bardzo nastawiony an zakup frutti di mare, kupiłem marynowane mule, myśląc że to świeże skorupiaki. Nic to! Pomysł na marynowane małże to wzbogacone o pomidory pyszne danie bardzo podobne do cozze e vongole alla marinara.
Tagi: białe wino, czosnek, frutti di mare, małże, natka pietruszki, pomidory, tymianek
Jeśli lubicie soczyste, smaczne mięso – to ten przepis jest dla was! Karkówka zamarynowana i odpowiednio uduszona jest świetną propozycją na obiad. Danie to można podawać z soją, z którą bardzo dobrze współgra, do tego sałatka i mamy bardzo wartościowe danie obiadowe. Tym razem marynata powstaje na bazie czerwonego wina, zawiera mało soli i tłuszczu.
Tagi: cebula, czerwone wino, czosnek, karkówka, majeranek, rodzynki, rozmaryn
Małże po marynarsku, czy też mule i omułki po marynarsku to banalnie prosty, szybki i przepyszny przepis na danie kuchni włoskiej. Jeśli tylko mamy dostęp do świeżych małży to warto pokusić się o własnoręczne stworzenie tego pysznego dania. Jest to podstawowy sposób na przyrządzenie świeżych małży czy omułków. Smak nadaje klasyczne połączenie owoców morza, czosnku wina i pietruszki. Idealny pomysł na przystawkę ale i danie główne.
Tagi: białe wino, czosnek, małże, masło, pietruszka
Dziś danie z owocami morza. Czysty włoski klimat – danie obiadowe dla smakoszy – spaghetti z mulami w pomidorach. Smak kuchni włoskiej na polskim talerzu i do tego jest to proste danie, a jeśli wykorzystamy małże z słoika, to jest to tanie danie. Jeśli macie dostęp do świeżych małży, wtedy danie jest nieco kosztowniejsze, ale zyskuje na smaku. Do dzieła!
Tagi: cebula, czosnek, frutti di mare, małże, pomidory, spaghetti
Spaghetti to doskonałe danie do popisów kulinarnych. Nazwa spaghetti oznacza makaron – a reszta… Reszta to nasza wyobraźnia. Można podawać spaghetti klasycznie, ale można i z boczkiem wędzonym, fetą i oliwkami. Przetestujecie to sprawdzone danie kuchni włoskiej. Spaghetti to dobry pomysł na kolację lub obiad.
Tagi: boczek wędzony, czosnek, feta, oliwki, papryka, spaghetti
Szybkie, wykwintne danie obiadowe – spaghetti w sosie pieczarkowo-krewetkowym jest świetną propozycją na szybki obiad, czy czarującą kolację we dwoje przy świecach i z lampką białego, wytrawnego wina. Danie przywodzi na myśl Włochy, gdyż całość posypujemy jednym z najsmaczniejszych serów – włoskim Grana Padano.
Tagi: czosnek, grana padano, krewetki, pieczarki, pietruszka, spaghetti
Jedno z najsmaczniejszych dań obiadowych, które robię – przepis na makaron z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami. Poezja smaku – świetna propozycja na kolację we dwoje, lub na czarujący obiad. Jeśli chcecie zrobić wyjątkowe wrażenie na kimś – to danie jest bardzo dobrym wyborem.
Tagi: czosnek, makaron, oliwa, rozmaryn, suszone pomidory, szynka parmeńska
Makaron w włoskim stylu – bardzo smaczne danie obiadowe bądź kolacja – penne rigate z pieczarkami, brokułem w sosie gorgonzola. Danie, które przenosi nas smakiem do Włoch, potrzeba trochę postać przy garnkach, ale efekt końcowy zdecydowanie wart jest tego! Warto zaznaczyć, że jest to danie bezmięsne.
Tagi: brokuł, cebula, czosnek, gorgonzola, penne rigate, pieczarki, śmietana
Sezon grillowy w całej okazałości. Polacy są mistrzami w grillowaniu, ale mają ubogi repertuar potraw. Proponuję grillowaną paprykę – idealnym dodatkiem jest dip z bakłażana z czosnkiem! To typowy grecki przepis na dip, świetny także do sezamowych krakersów!
Tagi: bakłażan, czosnek, jogurt grecki
