Jajka sadzone na chorizo z warzywami

Trudność:
  • | Przygotowanie: około 25 minut | Porcja dla 2 osób

    Sadzone jajka na chorizo i warzywami

    Jajka sadzone z chorizo i warzywami

    Danie z cyklu męska kuchnia – mistrz patelni… Jajka sadzone to podstawowy przepis na jajka, często robione na śniadanie. Warto proste, sprawdzone przepisy urozmaicać i dlatego proponuje dodać do jajek hiszpański sznyt – chorizo i oliwki. To dobry, wykwintny pomysł na śniadanie.

    Jajka sadzone na chorizo

    Oto niezbędne składniki tego przepisu:

    2-3 jajka (w zależności od apetytu)
    10 dag chorizo
    kilka oliwek
    pół czerwonej papryki
    suszone pomidory w oliwie
    cebula – mała, mogą być dwie dymki
    sól, pieprz, oregano

    Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy cebulę, smażymy na małej ilości oliwy. Do smażenia można wykorzystać oliwę z suszonych pomidorów – także tą aromatyzowaną. Dzięki temu minimalizujemy użycie niezdrowego tłuszczu. Do cebuli dodajemy pokrojoną w plastry kiełbasę chorizo, drobno pokrojoną paprykę oraz pokrojone (także drobno) suszone pomidory. Całość smażymy na wolnym ogniu, by wszystkie warzywa zmiękły.

    Dodajemy pokrojone wzdłuż oliwki, wbijamy jajka. Doprawimy całość solą, odrobiną pieprzu i oregano. Resztę smaków i aromatów dostaniemy z kiełbasy chorizo oraz aromatycznej oliwy z suszonych pomidorów. Smażymy pod przykryciem aż do uzyskania pożądanej konsystencji jajek.

    Całość można posypać startym parmezanem i oczywiście trzeba …zjeść. Smacznego śniadania!

     

    VN:F [1.9.22_1171]
    Ocena: 8.0/10 (1 głos ocen)

    Więcej sprawdzonych przepisów:

    Tagi: , ,

    Zostaw komentarz: