Pizza z ziemniakami

Trudność:
  • | Przygotowanie: około 120 minut | Porcja dla 4 osób

    Pizza z ziemniakmi

    Pizza z ziemniakami

    Chcecie zaskoczyć wszystkich? Chcecie zrobić danie, którego nikt się nie spodziewa? To zróbcie pizzę! Ale pizzę z ziemniakami! Włosi nie korzystają w kuchni z ziemniaków tak jak Polacy. Dlatego to co dla nas może być zaskakujące, tam jest normalne. Pizza z ziemiankami jest nieco pracochłonna, ale nadspodziewanie smaczna.

    Składniki na pizzę z ziemniakami:

    ciasto na pizzę – wg sprawdzonego przepisu
    4 średnie ziemniaki
    kiełbasa lub kabanosy
    suszone pomidory w oliwie
    mozzarella lub żółty ser
    sos pomidorowy
    rozmaryn, oregano, sól

    Pizza z ziemniakami

    Pizza przed pieczeniem

    Wyrabiamy ciasto, aby miało dodatkowy posmak do ciasto na pizzę dodaję odrobinę czosnku niedźwiedziego i czarnuszki. Do pizzy z ziemiankami wyrabiam nieco więcej ciasta, aby było bardziej puszyste i większe objętościowo.

    Gdy ciasto drożdżowe wyrasta, my gotujemy ziemniaki w lekko posolonej wodzie. Najsmaczniejsze ziemniaki są wtedy, gdy cała woda odda wartości smakowe, czyli gdy się wygotuje. Dlatego do gotowania ziemniaków wybieramy mały garnek i gotujemy z małą ilością wody, małą ilością soli i pod koniec gotowania odkrywamy garnek, by woda w całości odparowała. Ugotowane ziemniaki krótko podsmażamy na minimalnej ilości tłuszczu, by je zrumienić z jednej strony. Kabanosy kroimy pod katem na cienkie, wąskie plasterki.

    Rozgrzewamy piekarnik, na blasze rozkładamy ciasto. Smarujemy sosem pomidorowym, prószymy rozmarynem, układamy kabanosy i ziemniaki. Na całość układamy plastry suszonych pomidorów. Na wierzch układamy plastry mozzarella, nie muszą pokrywać całości. Na samym końcu posypujemy pizzę oregano i wstawiamy na 12-15 minut do piekarnika o temperaturze 180o.

    Zaskakujące połączenie ziemniaków i pizzy podajemy z Waszym ulubionym piwem.

    Zamiast kabanosów można użyć szynki szwarcwaldzkiej lub parmeńskiej. Dobrze korzystać z piekarnika z górnym grzaniem lub termoobiegiem.

    VN:F [1.9.22_1171]
    Ocena: 10.0/10 (3 głosów ocen)

    Więcej sprawdzonych przepisów:

    Tagi: , , , , , ,

    Zostaw komentarz:

    1. podo pisze:

      ja bym wybrala tu jednak kabanosy i to jakies cienkie, np. wedzone maestro:) wtedy pizza będzie chociaż troszkę lzejsza od tych ziemniakow:)

    2. marek~~ pisze:

      jeszcze nigdy nie jadłem pizzy z ziemniakami, ale jej smak naprawdę pozytywnie mnie zaskoczył ! ja osobiście polecam dodać trochę papryki marynowanej (np z pińczowa) aby urozmaicić trochę smak 🙂

    3. picado pisze:

      zamawiam dostawę do pok. nr 36:)

    4. Sprawdzony przepis na ciasto na pizzę. | Sprawdzone przepisy na… pisze:

      […] A jeśli chcecie czegoś, co Was zaskoczy – poszukajcie przepisu na pizzę z ziemniakami! […]

    Zostaw komentarz: