Garnek przygody
Zapoznajcie się z prostym przepisem na pyszne danie, które nazwałem garnek przygody… Nazwa tej potrawy wynika z prostego faktu – często to co gotujemy to nasze spotkanie z lodówką …otwieramy i mamy mięso mielone, warzywa, czasem butelkę wina…
To danie to może być także piękna przygoda w akademiku – potrawa z jednego garnka, do tego smaczna no i wino, które można skonsumować w oczekiwaniu na efekt końcowy… Tak garnek przygody to świetne danie!
Ten sprawdzony przepis możemy modyfikować a ja dziś podam podstawowy przepis na garnek przygody, oraz zaproponuję kilka modyfikacji.
Niezbędne składniki tego dania to:
500g mięsa mielonego – tradycyjnie polecam kupić dobrej jakości mięso i zmielić samemu
2 cebule średniej wielkości
2 marchwie
4-5 średnich ziemniaków
300 g pomidorów
5 dag rodzynek
250 ml wina czerwonego (wytrawne lub półwytrawne)
do doprawienia sól, pieprz, majeranek, tymianek, cząber, zioła prowansalskie, papryka słodka.
Do wykonania tego smacznego dania potrzebny będzie tylko jeden garnek, w którym rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pokrojone drobne cebule. Gdy cebulka się zeszkli dokładamy mięso mielone i mieszamy tak długo, aż zacznie zmieniać kolor. Podlewamy winem, dokładamy pokrojone w kostkę marchewki i dusimy 5-10 minut. Wrzucamy rodzynki, pokrojone w drobną kostkę ziemniaki oraz drobno pokrojone pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem i dusimy na dosyć wolnym ogniu aż ziemniaki i marchew nie będą miękkie. Wtedy doprawiamy ziołami – mieszanką cząbru, majeranku i tymianku lub ziołami prowansalskimi oraz słodką papryką.
Przepis na garnek przygody z mięsem mielonym i warzywami gotowy!
Jakie są możliwe modyfikacje? Zamiast rodzynek można dać fasolę czerwoną i kukurydzę, w początkowej fazie (przed dodaniem mięsa) do cebuli można dodać drobno pokrojony czosnek. W sezonie warto wypróbować wersję z kabaczkiem czy młodym bakłażanem. Jednak podstawowy przepis zawiera mięso, wino, rodzynki, ziemniaki, marchew i pomidory.
Więcej sprawdzonych przepisów:- Soczysta karkówka
- Ziemniaki w roli głównej
- Zupa z fasolki szparagowej
- Swojska zupa z dyni
- Jajka sadzone na chorizo z warzywami
Tagi: marchew, mięso mielone, pomidory, rodzynki, wino, ziemniaki
12 czerwca, 2011 o 20:18
delicious:):):)