Kurczak orient

Trudność:
  • | Przygotowanie: około 25 minut | Porcja dla 2 osób

    Smak domowy - kurczak pient

    Kurczak orient z ryżem

    Kiedyś w Polsce nie było tylu dostępnych orientalnych składników i przypraw. Za sporą egzotykę uchodził ananas i właśnie z tamtych czasów pochodzi przepis na orientalnego kurczaka. Troszkę go wzbogaciłem, ale nieznacznie – bo kurczak orient to smak z młodości, który na długo jeszcze zapamiętam. Danie jest łatwe do zrobienia a jednocześnie smaczne i świetnie pasuje na obiad.

    Składniki na danie obiadowe – orientalnego kurczaka:

    2 filety z piersi kurczaka
    30-40 dag pieczarek
    2 średnie cebule
    1 świeża czerwona papryka (można zastąpić konserwową)
    3-5 plastrów ananasa z puszki (warto spróbować wersji z brzoskwiniami)
    oliwa, masło, sól, pieprz, papryka ewentualnie curry, olej rybny tajski

    Jak widać składniki na kurczaka orient są banalne, a jak robimy to danie obiadowe?
    Myjemy pieczarki, drobno kroimy i dusimy z łyżeczką masła w rondlu. Pieczarki można nieco oprószyć curry i solą.
    Przepis wymaga umycia i pokrojenia filetów z kurczaka na paski. Mięso smażymy na oliwie zamiast soli ja daję sos rybny tajski oraz płaską łyżeczkę przyprawy pięć smaków chińskich. Mięso przekładamy do miseczki a na patelni (nie zmieniając oliwy) smażymy drobno pokrojoną cebulę. Myjemy paprykę i kroimy także w drobną kostkę i dokładamy do cebuli.
    Gdy warzywa są miękkie mieszamy całość na patelni dodając pieczarki i kurczaka. Zamiast tłuszczu dodajemy trochę soku z ananasów i w ostateczności odrobinę wody. W tym czasie wstawiamy ryż i gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
    Całość doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami – curry, pięć smaków chińskich lub tylko pieprzem.
    Gdy ryż potrzebuje pięciu minut, by był ugotowany na patelnię dodajemy pokrojone w kostkę plastry ananasa lub brzoskwini.

    Jest to proste a efektowne danie, nie musimy korzystać z wielu kosztownych dodatków by potrawie nadać orientalnego charakteru.

    VN:F [1.9.22_1171]
    Ocena: 10.0/10 (3 głosów ocen)

    Więcej sprawdzonych przepisów:

    Tagi: , , , , ,

    Zostaw komentarz:

    1. Andrzej pisze:

      Wygląda smacznie, przepis prosty. Zrobię kurczaka orientalnego mojej żonie. Można użyć ryżu basmati?

    Zostaw komentarz: