Pyszne sprawdzone żeberka w miodzie

Trudność:
  • | Przygotowanie: około 180 minut | Porcja dla 8 osób

    Sprawdzone żeberka w miodzie

    Żeberka w miodzie i pomidorach

    Dziś proponuję Wam dobry, sprawdzony przepis na typowo polskie danie. Kuchnia polska może być tłusta, ale na pewno jest bardzo smaczna. A oto jego szczegóły:

    2kg żeberek – warto wybrać ładne, nawet jeśli będą trochę droższe, gdyż to podstawowy i najdroższy składnik tego (w sumie taniego) dania.

    4 spore cebule – w zależności od Waszych preferencji może to być większa lub mniejsza ilość (cebula nie decyduje o smaku)

    200g koncentratu pomidorowego – tym składnikiem możemy regulować „pomidorowość” potrawy

    150g miodu – miód może być zarówno wielokwiatowy jak i innej odmiany – jeśli ktoś woli nieco słodsze żeberka – należy dodać więcej miodu

    główka czosnku – należy uważać, by nie trafić na czosnek chiński – jest on naszpikowany chemią i poznać go mozna po zapachu oraz po tym, że miast się wysuszyć, zaczyna gnić…

    2 cytryny – bardzo ważny składnik – często w internecie można znaleźć niby sprawdzony przepis, gdzie proponuje się ocet, ale nie dajcie się namówić na psucie smaku tego pysznego dania octem, wręcz zabijecie to danie!

    przyprawy: majeranek, sól, pieprz, bazylia lub oregano.

    Przygotowanie potrawy zaczynamy od pokrojenia żeberek, które należy oprószyć solą i pieprzem i odstawić na pół godziny. Po tym czasie rozgrzewamy patelnię i obsmażamy mięso, które odkładamy do naczynia żaroodpornego.

    Na tłuszczu, pozostałym na patelni podsmażamy około minuty czosnek. Dodajemy cebulę i na wolnym ogniu trzymamy na patelni. Gdy cebula jest miękka zaczynamy dodawać po kolei miód, koncentrat pomidorowy oraz sok z cytryny. Sos jeśli wydaje nam się zbyt gęsty można podlać wodą i jeszcze 15-20 minut podsmażać. W tym czasie klaruje się smak dlatego tak ważne są proporcje. Sami Państwo sprawdzicie przepis i zadecydujecie, czy warto dać więcej cebuli, miodu czy może koncentratu – tymi składnikami można sterować. Jeśli nie mamy wyciskarki do cytrusów, to możemy sok z cytryny dodać wyciskając cytrynę na rękę i między palcami zatrzymamy pestki z cytryny. Sos doprawiamy majerankiem, bazylią lub oregano oraz innymi przyprawami według swojego upodobania. Ja osobiście zostaję przy majeranku i oregano.

    Gotowy sos dodajemy do żeberek i pieczemy w naczyniu żaroodpornym przez 90-120 minut w temp 180 stopni.

    To pyszne danie jest tłuste, ale warto korzystać z tego sprawdzonego przepisu, gdyż można tanio i łatwo przygotować smaczne danie na dwa-trzy dni.

    VN:F [1.9.22_1171]
    Ocena: 6.3/10 (10 głosów ocen)

    Więcej sprawdzonych przepisów:

    Tagi: , , , ,

    Zostaw komentarz:

    1. jo_nav pisze:

      Zeberka sa nadzwyczajne, po prostu heaven…….. ale gdzie jest zdjecie??? :):):):)

    2. jo_nav pisze:

      musialam je zrobic znowu, sa uzalezniajace…….:) po prostu wysmienite!!! Gratuluje smaku i pomyslowosci……..

    Zostaw komentarz:

    * Copy This Password *

    * Type Or Paste Password Here *